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第一届新会柑普茶皇评选工作方案
日期:2015-9-16   查看:1415

 

根据区政府《第三届中国·新会陈皮文化节活动总体方案》关于评选第一届新会柑普茶皇的要求,为了更广泛更有力地推动新会柑普茶的健康快速发展,提升柑普茶的知名度和影响力,特制定以下新会柑普茶皇评选方案。

一、新会柑普茶皇评选工作领导小组

组长:关炳华常务副会长

副组长:林钰杭常务副会长、容启仁秘书长

成员:姜爱丽、梁艳颜、谈越雄、叶柏林

领导小组办公室设在协会秘书处,办公室主任由协会副秘书长潘艳婷担任。

二、参评样本征集

    参评样本要求:

(一)真正产自新会区域的新会柑与普洱茶、红茶、黑茶、白茶等配搭制成的柑普茶;每个参评样本要求产品名称,如“一号柑茶”;

(二)参评样本将新会柑和配搭的茶标明产地及年份、持有人单位、姓名,用纸写好放在包装物内,自行送到会城西门路农林新村29101新会陈皮行业协会,截止时间:1010日;

(三)本届柑普茶皇样本征集限于本协会会员已有QS认证的企业的样本。

三、评选时间

   (一)在10月中旬前将通过《新会陈皮行业协会网站》和短信进行宣传发动;

(二)评选时间:20151015日。

四、评选标准:

柑普茶集合了新会陈皮与云南普洱的功效,形成养生保健特点突出的茶道:普洱有暖胃、降脂、降压、降糖、利尿、助消化等功效,而新会陈皮则有理气健脾、祛湿化痰、消积化滞、健胃止咳等功效。为此,通过评选新会柑普茶皇活动,推动柑普茶产业健康快速发展,提升柑普茶的知名度,提高其价值和价格,做强做大新会特色产业,为新会地方经济的发展作出贡献,该项活动圆满成功,意义重大。

评选标准如下:

(一)外形:每个柑普茶(保证是新会柑)的制作造型完美,有特色,干净整洁,存放效果好(10分);

(二)气味:柑果皮(陈皮)香味纯正,与普洱茶香相融,味觉舒服,无异味(20分);

(三)汤色:金黄汤色,明亮清澈(10分);

(四)口感:入口顺滑,醇浓,回甘,生津,陈皮甘醇或柑皮果香与茶叶的气味相融且有层次感(50分);

(五)茶质:选用的新会柑与选用的普洱茶质质且相融,茶香浓郁且耐泡(10分)。

五、评委产生

为公平公正准确地评出首届柑普茶皇,提升柑普茶推广力度和影响力,对评委的要求:一、要有评茶师证书;二、本人或直系亲属有参评产品的要回避。为此,评委计划通过外聘产生,人数共9名。

(一)在广州益武国际展览有限公司聘3-4名;

(二)在江门茶艺界聘2-3名;

(三)评选工作领导小组2-3名。

六、评选程序

   (一)协会秘书处负责收集参评样本;

   (二)聘请区公证处、监察局派出的人员担任评选活动公证员。在评选活动开始前,由公证员将收集的样本进行保密处理,从中抽取3个没有外包装的柑普茶样本进行编号为现场评选样本;

(三)冲泡要求:聘持证茶艺师按评茶冲泡要求进行参评样本的泡茶操作;

(四)按评选标准要求,由评委对所有参评样本逐项评测打分,每项得分除去9个评委中的一个最高分和一个最低分,余下7个评委打分之和为该项样本该项得分;各项得分之和为该样本的最终得分,最高得分的样本为本届柑普茶皇,从高至低取9个为柑普茶皇后;

(五)为鼓励评委的公正参与和评茶的准确性,评分表为记名形式,对准确评出柑普茶皇的评委奖励200元;

(六)评选过程接受社会监督,全程聘请新会电视台拍摄。

七、评选结果

       (一)评选结果的柑普茶皇和9个茶皇后,由协会颁发获奖证书;

       (二)评选结果在《新会侨刊》《新会侨报》刊登,并上传新会陈皮行业协会网站宣传。

 

江门市新会区

新会陈皮行业协会

2015828

 
 
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